Осуществлять прием и замену емкостей с моющими и дезинфицирующими концентрированными средствами и регистрировать в карточке учета сырья. Осуществлять проверку, техническое обслуживание, все виды ремонта оборудования по графикам и регистрировать в журнал. Осуществлять контроль, за поддержанием в рабочем состоянии всего оборудования цеха, следить за исправным состоянием ограждений и предохранительных устройств к оборудованию, осуществлять надлежащий уход (смазку, чистку и смену масла). Осуществлять осмотр и ремонт клапанов и насосов, форсунок, теплообменников, гомогенизаторов, пастеризационных и стерилизационных установок. Осуществлять сборку технологических линий и танков на мойку и производство, засыпку компонентов в танки, контролировать технологический процесс и процесс автоматической мойки всех линий. Осуществлять внутреннюю и наружную мойку оборудования в ручном режиме. Участвовать в планировании профилактических работ по уходу, ремонту и эксплуатации технологического оборудования, электронных и компьютерных систем цеха. Обеспечивать технически правильную эксплуатацию оборудования, своевременный и качественный ремонт. Обеспечивать безопасное состояние и санитарное содержание находящихся в ведении производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещений, оборудования, ограждений и предохранительных узлов. | 